Bärlauch – goerres-pellarin.de https://www.goerres-pellarin.de Claudia - Elena - Gianna - Markus Sat, 05 Jan 2013 15:29:54 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://www.goerres-pellarin.de/wp-content/uploads/2020/11/cropped-2013-05-01-001-scaled-1-32x32.jpg Bärlauch – goerres-pellarin.de https://www.goerres-pellarin.de 32 32 Bärlauch Pesto https://www.goerres-pellarin.de/2012/04/baerlauch-pesto/ https://www.goerres-pellarin.de/2012/04/baerlauch-pesto/#respond Thu, 26 Apr 2012 19:22:26 +0000 http://goerres-pellarin.de/2012/04/26/baerlauch-pesto/ Rezept und Herstellung von Bärlauch-Pesto

2012-04-26-001 100 g Bärlauchblätter waschen, Stiele abtrennen
2012-04-26-003 mit 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz und 50 g Pinienkernen in einem Mörser geben
2012-04-26-004 und zerstampfen bis eine sämige Paste entstanden ist.
2012-04-26-002 50 g Parmesan reiben
2012-04-26-005 und mit der Paste und ca. 75 ml gutem Olivenöl vermischen.

Fertig ist das Bärlauch-Pesto.
2012-04-26-006 Nudeln al dente kochen und zusammen mit etwas Nudelwasser und dem Pesto vermischen. Mit etwas Parmesan, frischem Pfeffer und Olivenöl je nach Geschmack verfeinern und genießen. Lecker…
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