Rezept und Herstellung von Lasagne 1/4 Sellerieknolle fein hacken und 1 Möhre fein hacken und 3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden oder fein hacken und 1 Bund Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden oder 1 Zwiebel fein hacken 400 g Gehacktes
Bärlauch Pesto
Rezept und Herstellung von Bärlauch-Pesto 100 g Bärlauchblätter waschen, Stiele abtrennen mit 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz und 50 g Pinienkernen in einem Mörser geben und zerstampfen bis eine sämige Paste entstanden ist. 50 g Parmesan reiben und mit
Weißwein: Offida Pecorino
Weißwein: 2010 Offida Pecorino Winzer: Azienda Agricola San Filippo Herkunft: Offida, Marken Degustationsnotiz: Die autochthone Rebsorte Pecorino findet sich nur in Mittelitalien. Biologischer Anbau. Farbe dichtes strohgelb. Ausgesprochen vielfältiges Geruchsspektrum mit reifer Frucht und gelben Blumen in der Nase. Trocken,
Weißwein: Pignoletto bianco
Weißwein: 2010 Pignoletto bianco Winzer: Azienda Vitivinicola Gaggiolie Herkunft: Italien, Bologna Degustationsnotiz: Die regionstypische Rebsorte Pignoletto wird zu einem leichten Weißen gekeltert mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. Mineralische Noten und eine unverwechselbare Frucht. Jahrgang: 2010 Rebsorte: Pignoletto Preis: 6.90