Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, vorwiegend im Süden Italiens hergestellt. Am besten verwendet man unbehandelte Bio-Zitronen im Winter; dann haben sie die beste Qualität.
Aus den geschälten Zitronen kann Zitronenmarmelade hergestellt werden. Wir pressen die geschälten Zitronen anschließend aus und frieren sie als Zitroneneiswürfel ein für Cocktails oder im Wasser, sehr erfrischend im Sommer.
Die Herstellung geht wie folgt:
Limoncello